广东水产品质量安全现状、问题与发展战略

    The status, problems and development strategy of aquatic products quality and safety in Guangdong

    • 摘要: 在阐述广东水产品质量安全现状、存在问题的基础上,对广东水产品质量安全应关注的重点研究(有害重金属、海洋生物毒素、有害微生物和病毒、持久性有机污染物、过程控制技术)进行探讨,指出提高广东水产品质量安全的发展战略.