摘要: 肌内脂肪(IMF)含量是衡量猪肉品质的重要指标,监测IMF的变化,有助于提高生猪养殖和育种质量.以42组Duroc生猪的B超图像为研究对象,根据屠宰测量得到的IMF含量反推图像分割阀值,然后计算8组与阀值相关的图像参数,利用多元线性回归分析进行参数筛选,得到预测阈值的最优拟合方程式,最后根据预测得到的分割阈值计算B超图像的IMF含量.试验结果表明,图像分割得到的IMF值与屠宰IMF值之间的相关系数为0.67,秩相关系数为0.69,经F测验差异显著.