摘要: 比较了广东省4个产地桂味荔枝果实在品质和耐藏性方面的差异.结果表明:廉江产桂味荔枝单果重最大,果皮含水量较高,但果皮花色素苷含量和果肉糖酸比较低,内在品质比茂名、深圳和广州产区的差.以荔枝果皮褐变指数和果实腐烂率来衡量、深圳和广州产桂味果实较耐贮藏.其次是茂名产地,最后是廉江产地.在贮藏过程中、不同产地荔枝果实在失重率、果皮含水量、果皮花色素苷含量以及果肉可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸含量变化等方面均存在一定程度的差异.