摘要: 高校食堂积极应对物价上涨,保证饭菜价格相对稳定,对维护师生的切身利益和确保学校的和谐稳定具有重要意义.通过调研,提出了高校食堂控制直接成本、间接成本和人工成本的策略,以及微利经营的涨价策略.