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    微波辐射对茼蒿采后生理的影响

    Effects of microwave on nutritional quality of postharvest Chrysanthemum segetum

      摘要
    • 摘要: 利用家用微波炉(微波输出功率为900W,额定微波频率2 450 MHz),对采后茼蒿进行11s的微波处理,观察处理后茼蒿的营养品质及其贮藏寿命.结果表明:微波处理能有效地保持茼蒿外观品质,减缓茼蒿含水量以及有机酸、Vc和蛋白质含量的下降,延长贮藏寿命2～3 d.

       

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