摘要: 系统评估了几种抑菌剂在低温条件下对荔枝果实的保鲜效果和采后生理进程的影响.结果表明:各种抑菌剂均可以在一定程度上减轻荔枝采后病害的发生,并延缓荔枝采后的生理衰老进程.咪鲜胺微乳剂表现出较强的优势,其次是万利得,特克多和扑海因控制荔枝采后病害的效果较差.施保克乳油虽然较好地控制了病害的发生,但由于其对荔枝果皮有一定的伤害作用,因此总体保鲜效果不理想.