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    大豆异黄酮提取和应用研究进展

      摘要
    • 摘要: 大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物.综述了大豆异黄酮的提取方法、加工工艺及应用,并对大豆异黄酮的前景进行了展望.

       

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