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    燕麦中油脂类成分的提取分离及抗氧化活性研究

    Analysis of components and study on antioxidant activity of oil in oats

      摘要
    • 摘要: 对燕麦中脂溶性成分的提取工艺进行了研究,确立了从燕麦中提取油脂类成分的最佳提取工艺流程:以正己烷为提取溶剂,超声提取3 h,料液比为1:5;利用混合溶剂系统,检测燕麦油脂类成分清除DPPH自由基的能力,为燕麦的综合利用提供依据.

       

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