摘要: 甘薯嫩尖的营养价值及食用价值明显高于芹菜、菠菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡萝卜约高3.8倍.2007年,晋江市引进福建省农科院作物所选育的叶菜型甘薯品种"福薯10号"进行示范,结果表明,该品种食用价值高、商品性好,其栽培技术包括培育壮苗、合理密植、适时早插、加强水肥管理、打顶摘心、促进分枝等措施.