摘要: 香菇营养丰富,被视为"菇中之王",其国内外市场前景广阔.露地栽培模式是我国北方地区主要的栽培模式之一,从栽培场地与设施要求、栽培季节与品种选择、栽培基质原料选择与配方、灭菌、播种、发菌期管理、转色催蕾期管理、出菇管理和采收等方面介绍了一套适合我国北方地区香菇露地栽培的标准化技术体系.