摘要: 神秘果(Synsepalum dulcificum Denill)属山榄科热带常绿灌木,又称变味果,原产于西非、加纳、刚果一带.神秘果果肉中含有神秘果素(密拉克宁),是一种醣蛋白(变味蛋白酶),能改变人的味觉,吃酸的食物也感觉味甜,这种蛋白酶能催化柠檬酸、苹果酸转化为果糖,也能促进人体摄取水果中的微量元素及果酸,活化体细胞,达到强身、美容、减肥等功效.