摘要: 研究了用混合酸-电热板消解-石墨炉原子吸收法测定食品中铬的方法.采用混合酸(硝酸:高氯酸为9:1)电热板消解对样品进行预处理,并选择合适的消化终点和助溶剂,以5%磷酸铵为基体改进剂,石墨炉法测定.本方法铬含量在0-30 μg/L之间呈线性关系,相关系数大于0.999,检出限为0.19 μg/L.采用该方法对菜心、大米粉样品进行加标回收试验,回收率为91.0%～103.1%,相时标准偏差为1.7%～6.0%,与围标法相对测定效果更好.